如今在世界的任何國家,你都能品嘗到來自全球各地、體現形式多樣的咖啡。今天,小歐給大家推薦9種咖啡館常見的產品種類。忙碌工作間隙,不妨找個咖啡館,用味覺去記住每一款咖啡最獨特的感覺。
意式濃縮//Espresso
意式濃縮是一種具有強烈口感的咖啡類型,發明及發展于意大利,制作過程借由短時間而高壓沖煮而成,將咖啡的風味濃縮后,口感尤為強烈。通常供應量以'份'(shot)計算,濃縮咖啡常作為其他風味調制咖啡的基礎,如摩卡、拿鐵、瑪奇朵等。
美式咖啡//Americano
美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作的黑咖啡,簡單來說,美式就是加了水的意式濃縮,口感相對較淡。但萃取時間較長(4-5min)所以咖啡因含量也較高,不宜多喝。
瑪琪雅朵//Machiatto
瑪琪雅朵在意大利文里是“烙印、印記”的意思,焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。瑪琪雅朵是在濃縮中加入鮮奶油、牛奶、兩大勺綿密的奶泡就做好了一杯馬琪雅朵,品嘗馬琪雅朵要注意不要攪拌,找到合適角度后直接喝,能在口中依然保持咖啡的層次感。
康寶藍//Espresso Con Panna
康寶藍與瑪琪雅朵不同的是,康寶藍是在意式濃縮中加入鮮奶油,康寶藍的特色在于它的三層口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖漿的甜蜜”,同時冰奶油也與剛剛萃取的濃縮形成了冰火兩重天的口感,飲用康寶藍要注意,大口直接喝,盡快喝,不要攪拌,才能品嘗到冰奶油和咖啡的分層口感。
拿鐵咖啡//Caffe Latte
拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成(150ml~200ml)與卡布奇諾一樣,拿鐵因為含有大量牛奶適合在早餐飲用,比卡布奇諾多了鮮奶味道,味道也更香醇。
摩卡咖啡//Cafe Mocha
摩卡咖啡通常是由1/3的意式濃縮和2/3的奶泡配成,再加入少許巧克力(通常會以巧克力糖漿加入)因為有巧克力和牛奶的關系,摩卡的味道稍甜,也比較適合女士飲用。
卡布奇諾//Cappuccino
卡布奇諾是一種以同量的意大利濃縮和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇諾是一種泡沫咖啡,喝下去后能品味到奶泡的甜膩,再接著就能品味到意式濃縮的苦澀和濃郁。
白咖啡//Flat White
白咖啡采用特級脫脂奶精原料將咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低,不傷胃,口感絲滑,香濃,不帶一絲苦澀。
布雷衛//Cafe Breve
布雷衛又叫半拿鐵咖,與拿鐵不同的是,布雷衛加入的是半牛奶、半奶油的混合物,有時也會加入少量奶泡。
以上便是最為常見的九種咖啡,你還可以根據自己的喜好,選擇搭配雙倍意式濃縮咖啡,咖啡新產品正等待著你去發現!
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